Сточные воды в приемном цеху содержат остаточное количество перьев, шерсти, навоза. Воды убойного цеха — жир, кровь, шерсть, частицы песка и грунта. В сточных водах цеха переработки появляются щетина и другие, не переработанные органические частицы. Загрязняет сточные воды и холодильный цех, пополняющий воды остатками органики после разморозки оборудования.

На качество сточных вод мясокобмината оказывают влияние и средства промышленной химии, применяемые в процессе обработки и мытья поверхностей пищевого оборудования. Поэтому при сбросе воды часто фиксируются показатели, далекие от нормативных с превышением  ХПК, БПК, взвешенных веществ, жиров.

Контроль за качеством очистки сточных вод мясокомбинатов проводится в рамках экологического мониторинга аккредитованными лабораториями водоканалов, осуществляющих отбор проб. Если не уделяется большого внимания очистке сточной воды, то предприятие штрафуют. В некоторых случаях, за несоблюдение правил очистки сточных вод, контролирующие органы ограничивают производственную деятельность. 

СТАНЦИЯ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ВКЛЮЧАЕТ СЕМЬ УЗЛОВ ОЧИСТКИ, 

ЧТО ГАРАНТИРУЕТ СНИЖЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ПДК СТОЧНОЙ ВОДЫ ДО НОРМАТИВА.

ТЕХНОЛОГИЯ ОЧИСТКИ СТОЧНОЙ ВОДЫ

I этап. Исходная сточная подается на фильтр механической очистки.

II этап. Очищаемая вода подается на змеевик, где с помощью узлов дозирования последовательно пропорционально расходу дозируются pH-корректор, коагулянт и флокулянт, которые необходимы для образования флоккул. Далее исходная вода подается на сатуратор, на котором происходит насыщения воды воздухом, с помощью поочерёдно работающих компрессоров.

III этап. Сток поступает на флотационную установку, где с помощью пузырьков воздуха, образовавшихся после разряжения воздуха, флоккулы выталкиваются на поверхность, далее скребковым механизмом удаляются и поступают на обезвоживатель.

IV этап. После прохождения флотатора очищаемая вода самотеком поступает в узел озонирования. Узел необходим для окисления органических загрязнений, растворенных металлов, а также ионов аммония до нитритов. На узле предусмотрен деструктор озона, а также датчик озона, который в случае превышения озона дает аварийный сигнал в систему.

V этап. Очищаемая вода подается на напорные сорбционные фильтры, где задерживаются активный хлор, органические соединения, железо и другие загрязнения.

VI этап. Очищаемая вода подается на установку ультрафильтрации, где задерживаются остаточные взвешенные вещества, вирусы, бактерии и высоко молекулярные органические соединения.

VII этап. Очищаемая вода подается на обратноосмотическую установку, где снижается общее солесодержание на 98-99,95 %.

VIII этап. Очищаемая вода подается на установку ультрафиолетового обеззараживания – для финишного обеззараживания воды.

IX этап. Очищенная вода подается в емкость очищенной воды, откуда идет на сброс. 

откуда идет на сброс.