Водопотребление на молокозаводах достигает 4,2 м³ — 7 м³/ 1 т молока, а сброс воды — 80-85 % от использованной. На предприятиях молочной промышленности проводится регулярная мойка технологического оборудования, трубопроводов, тары, помещений, а также использование воды в технологических схемах при восстановлении, охлаждении молока и молочных продуктов, что приводит к ее значительному загрязнению и подразумевает обязательную очистку сточных вод на молокозаводах.

Производство 2,5-7 тонн масла/сутки создает концентрации жира в сточных водах — 55 мг/дм³. Концентрация взвешенных частиц при выработке мороженного доходит до 1741 мг/дм ³, молочных концентратов, сыра и творога до 250-300 мг/дм³.

При проведении лабораторных исследований сточных вод молочных заводов, вырабатывающих сыры или творог, БПК имеет среднее значение — 376 мг/дм³, ХПК— 809 мг/дм³.

СТАНЦИЯ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ВКЛЮЧАЕТ СЕМЬ УЗЛОВ ОЧИСТКИ, 

ЧТО ГАРАНТИРУЕТ СНИЖЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ ПДК СТОЧНОЙ ВОДЫ ДО НОРМАТИВА.

ТЕХНОЛОГИЯ ОЧИСТКИ СТОЧНОЙ ВОДЫ

I этап. Исходная сточная подается на фильтр механической очистки.

II этап. Очищаемая вода подается на змеевик, где с помощью узлов дозирования последовательно пропорционально расходу дозируются pH-корректор, коагулянт и флокулянт, которые необходимы для образования флоккул. Далее исходная вода подается на сатуратор, на котором происходит насыщения воды воздухом, с помощью поочерёдно работающих компрессоров.

III этап. Сток поступает на флотационную установку, где с помощью пузырьков воздуха, образовавшихся после разряжения воздуха, флоккулы выталкиваются на поверхность, далее скребковым механизмом удаляются и поступают на обезвоживатель.

IV этап. После прохождения флотатора очищаемая вода самотеком поступает в узел озонирования. Узел необходим для окисления органических загрязнений, растворенных металлов, а также ионов аммония до нитритов. На узле предусмотрен деструктор озона, а также датчик озона, который в случае превышения озона дает аварийный сигнал в систему.

V этап. Очищаемая вода подается на напорные сорбционные фильтры, где задерживаются активный хлор, органические соединения, железо и другие загрязнения.

VI этап. Очищаемая вода подается на установку ультрафильтрации, где задерживаются остаточные взвешенные вещества, вирусы, бактерии и высоко молекулярные органические соединения.

VII этап. Очищаемая вода подается на обратноосмотическую установку, где снижается общее солесодержание на 98-99,95 %.

VIII этап. Очищаемая вода подается на установку ультрафиолетового обеззараживания – для финишного обеззараживания воды.

IX этап.Очищенная вода подается в емкость очищенной воды, откуда идет на сброс.